Pfannkuchen sind schnell gemacht und schmecken fast immer: zum Frühstück, als Hauptmahlzeit und zwischendurch. Man kann sie süß oder auch in deftiger Variante herstellen. Die Zutaten für ein einfaches Pfannkuchenrezept hat man in der Regel ständig zu Hause parat:

• 3 Eier
• einen halben Liter Milch
• 250 Gramm Mehl
• eine Prise Salz
• 2 Esslöffel Zucker (falls deftige Pfannkuchen gewünscht werden weglassen)
• Butter zum Backen

Auch die Herstellung ist einfach:In einer Rührschüssel werden alle Zutaten für das zu Pfannkuchenrezept einem dickflüssigen Teig verquirlt. Es sollten dabei keine Klümpchen entstehen. Falls der Teig zu dick ist, noch etwas Milch oder einen kleinen Schuss Mineralwasser zugeben und weiterrühren. Nun wird etwas Butter in der Pfanne erhitzt und mit einem Schöpflöffel Teig in die Pfanne gegeben. Wenn eine Seite goldgelb fertiggebacken ist, denn Pfannkuchen wenden und die andere Seite backen.

Man kann die Pfannkuchen zum Beispiel mit Zucker und Zimt bestreut, mit Marmelade, Kompott oder frischem Obst, mit Sahne, Quark oder Nougatcreme servieren. Es gibt aber auch noch viele weitere Ideen für Pfannkuchen.

Guten Appetit!

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